Wat is Sushi?
Sushi is een populaire hapje uit Japan in vele kleurrijke vormen. Vaak bestaat dit gerecht uit een klein beetje rijst met een ander toegevoegd ingrediënt, zoals garnalen, inktvis of (rauwe) vis. Er is ook heerlijke sushi met verschillende groente of eieren.
De rijst die gebruikt wordt is kleefrijsten is meestal koud of lauw. Nori (zeewier) is een ander belangrijk bestanddeel van Sushi. Vroeger werd zeewier in de haven gewonnen en gedroogd, maar tegenwoordig wordt Nori geproduceerd door professionele kwekers.
Oorspronkelijk werd sushi gebruikt om vis langer houdbaar te maken door gefermenteerde rijst. Later werd verse vis gebruikt. Dit gebeurde voor het eerst in de Edoperiode, toen Japanners steeds kapitaalkrachtiger werden en men de zeer verse vis kon veroorloven.
Japan.startpagina.nl zal binnenkort beginnen met een kleine online cursus ‘sushi maken’. Uiteraard zijn we benieuwd naar de bevindingen en ervaringen van onze bezoekers. Als je wel van sushi houdt maar geen zin hebt om dit zelf te bereiden, kan je altijd nog sushi online bestellen…
Reacties
Sushi online bestellen is super makkelijk. De link gaat naar de goede site inderdaad www.justeat.nl :) Heerlijk om niet te hoeven koken. Genoeg keus in lekker eten om te laten bezorgen.
Gepost door: Sushi | 17 augustus 2009 16:30