Iedere woensdag in augustus bakt de twentse boerin pannenkoeken tijdens de zomerse pannenkoekenfietsdagen in de Hof van Twente. De Twentse boerin ontvangt u op het boerenerf met vers gezette koffie. U maakt een keuze uit een van de fietsroutes en bij "thuiskomst" op de boerderij kunt u onbeperkt pannenkoeken eten. Meer informatie en de reserveringsvoorwaarden vindt u op de website www.twentseboerin.nl.