De eerste fastfood in de wereld
Wat is fastfood?
Fast Food /snack ; snelle hap voor tussendoor ; eenvoudig klaar te maken Dim Sum = kantonese keuken Tempura = japanse keuken Tapas = spaanse keuken.
Veel mensen denken bij het woord fastfood aan een dikke hamburger of een krokante kip gemaakt door ketens die voornamelijk uit de overkant van de Atlantische oceaan komen. De bewoners van de VS zijn gesteld op snelheid en gemak. Het is daarom niet verwonderlijk dat het concept van 'fast food'
hier is uitgevonden en geperfectioneerd.
Maar klopt dit wel?
Volgens een keten in Turkije is Simit de originele fastfood.
Een simit is een Turks broodje. Het ringvormig broodje wordt gemaakt van deeg met sesamzaad erop. Het lijkt op een bagel. In Turkije worden simits als ontbijt of als tussendoortje gegeten. Dit wordt door bakkers verkocht, maar ook door simit-verkopers, veelal jongens die rondtrekken met grote hoeveelheden simit en deze lekkernij al roepend aan de man brengen.
In de zomer zijn we vaak naar de nieuwe simit ketens gegaan; ze hebben prachtige namen als simit paleis, simit wereld etc. Je kunt goedkoop en snel ontbijten, lekker in de ochtendzon en met de meeuwen op de achtergrond.
Vooral de winkel in de district Eminönü (Istanbul) was populair bij ons.
Eminönü is de naam van een district en een wijk in de Turkse stad Istanbul.De wijk Eminönü ligt eigenlijk aan de Gouden Hoorn, bij de Galatabrug en rondom de Yeni-moskee, maar het district Eminönü is veel groter, het bevat meerdere wijken, waaronder Sirkeci, Sultanahmet en Beyazýt. Om preciezer te zijn; ligt de ‘restaurant’ in de wijk Sirkeci.
Precies tegenover het treinstation van Sirkeci waar de Oriënt Express arriveerde. Mocht je de Oriënt Express willen beleven dan kan je dat trouwens ook doen heel dichtbij. In het spoorwegmuseum in Utrecht.
Vanuit Parijs rijdt de luxe Oriënt Express via vele Europese steden naar de Poort van Azië, Istanbul. Parel van het Oosten. Uiteraard waren deze reizen alleen bestemd voor de allerrijksten, graven en hertoginnen.
We dwalen af van ons onderwerp; simit de eerste fastfood in de wereld?
Het is snel klaar, hoeft niet opgewarmd te worden, het vult snel je maag en is ook nog lekker (als het vers is natuurlijk). Turkse thee en een beetje jam maken het allemaal veel lekkerder. Ik kan er niet over beslissen, dat moet iedereen voor zich zelf doen.
Erdinç Saçan
